Saray lapuan tan klasipikasyon no panon a protina .

Say protina et sakey ya anien na panagproseso na gatas. Ngalngalin 80% na gatas so kaso, ya say natitilak ya 20% et say pagmaliw ya akin. Diad panamegley na saray teknik ed panagbiig a singa say ultraintra tan panagsalat na ion, saray onggendan a klase na protina so naromog:
1. Konsentro (WPC): Lugan na ngalngalin 70′{3}⁄ ray protina, walay abeban klase na lacses tan taba, tan mangiyoopresi na atagey a klase na bayar.
2. Inretealate (WPI): Wala so Mas Baleg nen say odino kapara na 90% ya protina, ya maslak ed saray laksak tan taba so naekal ed saramay walaan na ag-inka-analisa.
3. Si Hydroly They Protiin: Pretina: Pretina{1} ya apisagpisag ed angkelag iran panlapuan parad mas maples ya pansepsep, mabetbet ya uusaren itan parad medisina odino espisyal ya pankaukolan na sustansia.